بينت خبيرة التغذية الروسية والدكتورة لودميلا دينيسينكو المواد الغذائية التي يفضل تناولها في وجبة العشاء والأطعمة التي يجب تجنبها.
وأكدت دينيسينكو أن جميع منتجات اللبان ،الزبادي والحليب وخاصة الجبن تحتوي على حمض التربتوفان الأميني والكالسيوم، التي تعتبر من العناصر الدقيقة المنومة ، لذلك عند تناول كوب من الزبادي قبل النوم، لا يعني تناول وجبة دسمة، بل الحصول على جرعة صغيرة مهدئة.
وأوضحت الخبيرة أن لحم الديك الرومي غني بحمض تربتوفان الأميني، أي أن تناول قطعة منه قبل النوم سيساعد على نوم جيد”.وبالإضافة إلى ذلك، للشاي والزيوت النباتية تأثير منوم أيضاً.
وتضيف “جميع أنواع الشاي وخاصة شاي لذلك يفضل تناولها قبل فترة قصيرة من موعد النوم، كما أن الزيوت النباتية لها تأثير مفيد، فمثلاً حتى رائحة زيت السمسم تساعد على الاسترخاء والنوم الجيد”.
وكشفت الخبيرة أن جميع الأطعمة الدهنية والمقلية والمدخنة وجميع الأطعمة التي يستغرق هضمها وقتاً طويلاً وتسبب الشعور بالشبع، مثل القهوة والشوكولاتة والأطعمة الحارة المحتوية على مادة الكابسيسين- مادة تسبب تدفق الدم إلى المعدة ولها تأثير محفز.
ويعتبر الإفراط بتناول الكحول العدو الرئيسي للنوم، على الرغم من أنه في البداية يسبب الشعور بالنعاس، ولكنه بعد ذلك يمنع الحصول على نوم هادئ وجيد”.
ويقترح بعض الباحثين تناول وجبة العشاء في حوالي الساعة 7 مساءً لعدة عوامل أولاً، فهو يتوافق مع إيقاع الساعة البيولوجية الطبيعي للجسم، مما يسمح بحدوث عملية الهضم خلال الفترة التي يكون فيها التمثيل الغذائي أكثر نشاطاً ، كما أن تناول الطعام في وقت مبكر من المساء يمنح الجسم المزيد من الوقت لمعالجة الطعام قبل النوم، مما يقلل من خطر عسر الهضم أو النوم المتقطع.
