حذرت منظمة الصحة العالمية من استخدام بدائل السكر لأنها تسبب السرطان، بما فيها البدائل النباتية.
وأكد الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف، أن الناس تسعى إلى اتباع نظام غذائي صحي قدر الإمكان، لذلك تستبدل السكر العادي ببدائله لاعتقادها أنه أقل ضرراً للصحة ولكن في الواقع الأمر ليس كذلك.
وأضاف ألكسندر مياسنيكوف أن فوائد بدائل السكر مجرد خرافة، صحيح تحتوي على سعرات حرارية أقل ولكنها في نفس الوقت تسبب مقاومة الأنسولين، التي تؤثر في تطور داء السكري.
ويشير مياسنيكوف إلى أن وتيرة الحياة الحديثة لم تبقي وقتاً للطهي في المنزل، لذلك يشتري الناس الأطعمة شبه المصنعة والجاهزة، وجميعها تحتوي على محليات اصطناعية. ووفقاً له تحتوي العلكة التي نمضغها والحلويات والفطائر والمعجنات والتورت على بدائل السكر وتباع في كل مكان لهذا السبب الأمر خطير، كما تستخدم في صناعة المواد الغذائية الكربوهيدرات السريعة على نطاق واسع، ما يؤدي مباشرة إلى مقاومة الأنسولين وداء السكري.
