أكدت الدكتورة وأخصائية أمراض الجهاز الهضمي وخبيرة التغذية نوريا ديانوفا أنه لتحسين عمل الدماغ يجب إضافة أطعمة غنية بالعناصر الدقيقة إلى النظام الغذائي.
وتوضح ديانوفا أنه ينبغي إيلاء اهتمام خاص لفيتامينات В1 وВ9 واليود وأوميغا 3 والبيوفلافونويد.
وتوصي بتناول الخبز الأسمر والحنطة السوداء، والشوفان، والبقول، وأحشاء الذبيحة الخالية من الدهون، والخضروات الزاهية اللون لأنها غنية بفيتامين В1.
وتضيف “اليود – هو عنصر نادر، يوجد في ملح البحر المعالج باليود، لذلك لا داعي لإضافة الملح إليه أثناء الأكل، بل يجب إضافة الملح قبل التقديم حتى لا يسخن”.
وتوصي الخبيرة بإضافة السمك البحري والحبار وبلح البحر والأعشاب البحرية إلى النظام الغذائي، مشيرة إلى أنها تساعد أيضاً في الوقاية من داء السكري. حيث يمكن تعويض نقص أوميغا 3 تنصح بتناول المأكولات البحرية بما فيها والأسماك الدهنية المختلفة.
وبحسب الدكتورة من المهم تناول 25 غراماً من بروتين الصويا مع إيزوفلافون لأنه يساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. ويمكن أيضا تناول حليب الصويا والتوفو والخضار والفواكه لنفس الغرض.
تابعونا على فيسبوك
تابعونا على تلغرام
