بينت دراسة أجرتها جامعة فلوريدا، أن قشر البرتقال تعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
وأظهرت الدراسة أن بعض بكتيريا الأمعاء تساهم في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، فعندما تتغذى على بعض العناصر الغذائية أثناء عملية الهضم، تنتج بكتيريا الأمعاء ثلاثي ميثيل-أمين -أكسيد (TMAOوالتي تساعد مستوياته في التنبؤ بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
ودرست الباحثة يو وانغ، وفريقها إمكانات مستخلصات قشر البرتقال (الغنية بالمواد الكيميائية النباتية المفيدة) ودورها في تقليل إنتاج TMAO وثلاثي ميثيل-أمين (TMA).
وأكدت يو وانغ من خلال دراستها أن هذه نتيجة جديدة تسلط الضوء على الإمكانات الصحية غير المعترف بها سابقاً للفيرولويلبوتريسين في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأن النتائج تشير إلى أن قشور البرتقال، التي غالباً ما يتم التخلص منها كنفايات في صناعة الحمضيات، يمكن إعادة توظيفها في مكونات قيمة لتعزيز الصحة، مثل المكملات الغذائية أو المكونات الغذائية”.
