يؤكد الدكتور ألكسندر مياسنيكوف، أن استهلاك السكر تضاعف ثلاث مرات خلال العشرين سنة الماضية، لذلك أصبحت السمنة والسكري والسرطانات الناتجة عن ذلك وباء.
وبحسب الطبيب، الحلويات المنتجة صناعياً هي أخطر بكثير من تلك التي تصنع في المنزل، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة وبدائل السكر وغير ذلك من المكونات الضارة، كما أن ضرر الحلويات يكون أقل عند تناولها في النصف الأول من النهار.
وتشير بينات منظمة الصحة العالمية، إلى أن بدائل السكر أكثر خطورة من السكر العادي، لأنها تسبب السرطان، ويجب أن نعلم أن بدائل السكر موجودة في كل شيء- المشروبات الغازية المحلاة والحلوى والكعك والعلكة وحتى في معجون الأسنان.
والجدير بالذكر أن بدائل السكر تسبب اختلال توازن ميكروبيوم الأمعاء، الذي يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب والجلطة الدماغية وتطور داء السكري.
