يوصي خبراء في الصحة بعدم شرب القهوة على معدة فارغة صباحاً، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشكلة صحية حرجة.
وتؤدي القهوة إلى عدم توازن مستويات حمض المعدة، لذا فإن شربها قبل تناول وجبة الفطور يمكن أن يؤدي إلى عسر هضم وحرقة معدة مؤلمة.
وأكد روب هوبسون، أخصائي التغذية المسجل في Healthspan أنه بدون طعام لتخفيف الحمض، قد تستجيب معدتك بإنتاج المزيد من الحمض ما يسبب حرقة المعدة”.
كما بينت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، سوبريا راو، لـ”هافينغتون بوست” أن الكافيين يحفز إنتاج هرمون “غاسترين” المسؤول عن إنتاج حمض المعدة، وعلى الرغم من أن هذا يساعد في بدء عملية الهضم، إلا أنه يعزز الحموضة في المعدة.
وتساهم المركبات النباتية المعروفة باسم الفينولات، والتي توجد أيضا بكثرة في القهوة، أيضا في مستوى حموضة المعدة.
ويشير هوبسون إلى أن الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يريح العضلة العاصرة للمريء السفلية، الصمام الذي يفصل المعدة عن المريء.
وأضاف: “عندما يسترخي هذا الصمام، فإنه يسمح لحمض المعدة بالتدفق بسهولة أكبر إلى المريء، ما يسبب الإحساس بالحرقان المرتبط عادة بحرقة المعدة”
