أكد مدير عام المؤسسة السورية للمخابز في دمشق وريفها ” مؤيد الرفاعي” أن جودة رغيف الخبز تختلف بحسب حداثة خط الإنتاج وخبرة العاملين مشيرا إلى أن المخابز تخضع لنقطة رقابة داخل المنشأة ولا يتم التلاعب بالكميات الداخلة في صناعة الخبز.
بين الرفاعي أن أوقات عمل المخابز خلال شهر رمضان مستمرة ويتم إيقاف العمل خلال فترة الإفطار لتعاود العمل بعدها أمّا بالنسبة لأيام الأعطال الأسبوعية فستبقى كما هي عليه إذ ستعمل الأفران يومياً باستثناء أيام الجمعة.
كما أشار إلى أن كل 1 طن من الدقيق يجب أن ينتج 1047 ربطة خبز وأن أي مخالفة يغرّم المخبز بـ 3 أضعاف التكلفة التي بلغت 8000 ل.س للربطة الواحدة.
وأوضح مدير عام المؤسسة السورية للمخابز أن الأسعار تحدد من قبل لجنة بناءً على المسافة المقطوعة لتعويض أجرة النقل بعد رفع أسعار المحروقات أيضاً.
اقرأ أيضاً…صالات السورية للتجارة تشهد إقبالاً كبيراً مع انطلاق سوق رمضان الخيري في طرطوس
