أشارت دراسة طبية حديثة إلى فائدة كبيرة لطبق كوري شعبي في المساعدة على إنقاص الوزن ومكافحة البدانة.
ووجدت دراسة نشرت في مجلة BMJ Open الطبية أن تناول الطبق الكوري “الكيمتشي” كل يوم يمكن أن يساعد على مكافحة زيادة الوزن.
و”الكيمتشي” عبارة عن مخلات حارة تصنع بوضع خضراوات مثل الملفوف أو الفجل أو الخس في محلول ملحي يضم توابل كالفلفل الأحمر والزنجيبل والثوم .
ووفقاً لتحليل بيانات 115726 شخص يتناولون الكيمتشي، تراوحت أعمارهم بين 40 إلى 69 عاماً في كوريا الجنوبية.
كانت النتيجة أن الرجال الذين تناولوا بين حصة واحدة إلى ثلاث من طبق الكيمتشي أقل عرضة للإصابة بالبدانة بنسة 12 بالمئة من أولئك الذين تناولوا أقل من حصة في اليوم، وبالنسبة للنساء كان الخطر أقل بنسبة 8 في المئة.
وأشار الباحثون إلى وجود مخاوف بشأن الملح الموجود في “الكيمتشي”، قائلين: “بما أن الكيمتشي هو أحد المصادر الرئيسية لتناول الصوديوم، فيجب التوصية بكمية معتدلة من أجل الفوائد الصحية لمكوناته الأخرى”.
وأظهرت دراسات سابقة أن البكتيريا “النافعة” الموجودة في الأطعمة المخمرة مثل “الكيمتشي” مفيدة للأمعاء ويمكن أن يكون لها تأثير على الوزن.
اقرأ أيضاً…ماسك يعلن نجاح زرع أول شريحة دماغية في رأس إنسان
تابعونا على فيسبوك
تابعونا على تلغرام
